17 сентября 2011 г.
– Кăмпана мĕн чухлĕ ытларах пĕçеретĕн, çавăн чухлĕ лайăхрах тени тĕрĕс мар. Кăмпа кастрюль тĕпне ансанах ăна çулăм çинчен илмелле. Çапла тусан витаминсем те, микроэлементсем те ытларах сыхланса юлаççĕ.
– Çакна астăвăр: çамрăк кăмпа ытлашши ÿссе кайнипе тата ватăлса кайнипе танлаштарсан чылай тутлăрах та, усăллăрах та. Кăмпа шĕлепкинче тутлăхлă вещество «уринчен» ытларах.
– Кăмпа усăллă пултăр тесен ăна типĕтмелле. Типĕтнĕ чухне нÿрĕклĕхĕ пĕтет, тутлăлăхĕ вара ÿсет. Типĕтнĕ кăмпана кофемолкăра вĕтетсе е аш арманĕпе авăртса порошок хатĕрлеме пулать. Мĕн чухлĕ вĕтĕрех, çавăн чухлĕ лайăхрах.
– Тутлăлăхĕпе тата усăлăхĕпе палăрса тăраканни вара – шурă кăмпа, кăрăç, хыр кăмпи.
– Кăмпана татса килсенех тирпейлемелле – тин пухнă кăмпан усси чылай ытларах.